Geniet van wild, bockbier en bos

ERMELO Met elkaar genieten van bockbier, wildgerechten en de bosrijke omgeving. Dat is het idee van de Wilde Tocht, die bierbrouwerij de Uddelaer, grand café Het Postkantoor en hotel restaurant de Vossenberg op zondag 14 november samen organiseren. Een tocht van 40 kilometer over de Veluwe met culinaire versnaperingen onderweg.

Marco Jansen

Het evenement wordt gecoördineerd door Henny Doppenberg. De oud-Harderwijkse organiseert onder de noemer Culihoppen vanaf 2017 tours langs diverse restaurants. Door corona moesten deze worden gecanceld en het blijkt lastig ze opnieuw te starten. ,,Nu het wel weer kan, merk ik dat de horeca een groot personeelstekort heeft en als het personeel er wel is, ze hun eigen gasten willen bedienen.’’

Henri Pijnenburg is met Karin Hogedoorn precies een jaar uitbater van Het Postkantoor in Ermelo en bedacht een fietstour tussen Ermelo en Vierhouten. ,,Ermelo heeft de mooiste achtertuin met bos en wild en een brouwerij waar we verbinding mee hebben gezocht. In het verleden werkte iedereen graag samen. Nu is het ieder voor zich. Ik blijf roepen: je moet met elkaar samenwerken om je gast te laten genieten, alleen red je het niet. Uit moet weer gezelliger worden dan thuis en daarom organiseren wij heel veel. Ik ben starter en grijp alles aan. We serveren kleine wildgerechten van onze kaart.’’

Jeroen Vos runt hotel restaurant De Vossenberg al 17 jaar samen met Brenda ten Wolde. ,,Wij treden al jaren naar buiten om iedereen te bereiken. De wilddagen vinden dit jaar niet plaats en ik werd gevraagd door Henri om iets leuks te organiseren. Wij hebben wildgerechten als eendenbout en wild zwijn spies. We willen laten zien hoe mooi de omgeving is met het wild en een bockbiertje erbij.’’

Ook Jacques Brinkman is met De Uddelaer aangehaakt. Samen met zijn oom brouwt de voormalig hockey-international op Staverden sinds 2,5 jaar lokaal bier. Een horecatour is laagdrempelig en informeel, vindt hij. ,,Wij laten zien dat je als bedrijven op redelijke afstand van elkaar toch leuk kunt samenwerken. Wij zorgen voor bockbier en dubbel bock, een donker bier en er is een verrassing.’’

De tocht op zondag 14 november is tussen 11.00 en 17.00 uur en loopt van Ermelo via Staverden, naar Vierhouten. Er kan zowel bij De Vossenberg als bij Het Postkantoor worden gestart. Daar krijgt iedereen bij het scannen van de QR-code een polsbandje. Pijnenburg: ,,Tijdens de tocht krijg je vier gerechten en zes drankjes. Aansluitend is er bij voldoende aanmeldingen bij beide restaurants de mogelijkheid deel te nemen aan een wildbuffet.’’

Doppenberg is vooral op zoek naar verbinding en positiviteit. ,,In Ermelo hadden we in april een fietstour als afhaaleditie. Toen merkte ik al de behoefte aan buiten bewegen. Deze tocht over de Veluwe sluit mooi aan op de natuurbeleving. Maar je kunt hem ook per e-bike, scooter, auto of motor doen en je kunt in plaats van bockbier ook kiezen voor een glas wijn.’’

Kaarten kosten 36,50 euro en kunnen tot en met 11 november worden besteld via www.culihoppen.nl.