Wilddagen Buitenplaats Het Loo drukbezocht: ‘op zondag zeker 2.500 bezoekers’
1 oktober 2024 om 17:30 OverigERMELO Buitenplaats Het Loo aan het Uddelermeer was zondagmiddag de hotspot van de Veluwe, met meer dan 2.500 bezoekers voor de wildproeverij en wildmarkt.
Marco Jansen
Er was dan ook genoeg te beleven en te doen. Marktkramen met opgezette dieren, schilderijen, houtkunst, schapenvachten en streekproducten. Kinderen vermaakten zich met boogschieten, boomklimmen en marshmallows branden.
Veel beleving tijdens de Wilddagen op Buitenplaats Het Loo. - Marco Jansen
Jagers Peter Schiffmacher en Marco van Turnhout gaven een demonstratie uitsnijden van ree en wild zwijn. ,,Niks is belangrijker dan dat je weet wat je eet en hoe je dat bereidt”, aldus Schiffmacher voor wie het slagersvak nu hobby is. Hun hamburgertjes, kebabstrips en reebiefstuk van de grill liepen zo goed dat ze voor het einde van de middag waren uitverkocht.
Floris Pak, operationeel manager van de Boterlap Groep, met o.a. Buitenplaats Het Loo, organiseerde de ‘Wilddagen van Uddel’. ,,Een trend is dat vlees weer gegeten mag worden. Men kan hier zien waar het vlees vandaan komt. Het gaat om het totaalplaatje: van de jacht tot hoe het op je bord komt. Je kunt hier wild proeven en wild kopen. Bij alles wat in Kroondomein Het Loo geschoten wordt, hebben wij recht van eerste koop. Dit is de start van het wildseizoen met wildzwijn wangen, hertenspiesjes, pulled zwijn, hertenham en stoofvlees.”
Jagers Marco van Turnhout (links) en Peter Schiffmacher. - Marco Jansen
Voor nog meer beleving was er een wildmarkt met zo’n 50 kramen. ,,Het zijn allemaal wildgerelateerde producten. De zaterdag moest wat op gang komen, maar we doen dit volgend jaar zeker weer in het laatste weekend van september.”
Veel publiek op zondagmiddag. - Dominique Duits
