DEN HAAG - Mensen op het terras op het Plein. Het is de eerste officiële lentedag, nadat in De Bilt 15 graden is gemeten. ROBIN UTRECHT / ANP
DEN HAAG - Mensen op het terras op het Plein. Het is de eerste officiële lentedag, nadat in De Bilt 15 graden is gemeten. ROBIN UTRECHT / ANP Robin Utrecht / anp

Afname jongeren vergroot tekort aan horecapersoneel

7 mei 2026 om 09:15

REGIO De horeca staat volgens uitkeringsinstantie UWV voor een flinke uitdaging door de zogenoemde 'ontgroening'. Omdat er de komende jaren steeds minder jongeren zijn, wordt het voor cafés, restaurants en hotels in de regio steeds lastiger om personeel te vinden. Het probleem zit hem vooral in de afhankelijkheid van de jongste generatie werknemers. Bijna 60 procent van alle horecamedewerkers is tussen de 15 en 25 jaar oud. Dit zijn vaak scholieren en studenten die als bijbaan de handen uit de mouwen steken op de terrassen of achter de bar. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) voorspelt echter dat deze groep tot 2040 met ruim 8 procent zal krimpen.
Niet alleen de demografie speelt een rol. De belangstelling voor horeca-opleidingen neemt af; dit jaar volgen 22.000 studenten zo'n opleiding, wat er 6.000 minder zijn dan tien jaar geleden.
Daarnaast maken politieke plannen ondernemers ongerust. Het mogelijk afschaffen van het minimumjeugdloon en het duurder maken van flexibele krachten kunnen het lastiger maken om jongeren aan te nemen.