Chefkok Wojtek Sierszynski van Brasserie Staverden en de trotse pompoenkweker Gerjan Puttenstein met de reuzenpompoen.
Chefkok Wojtek Sierszynski van Brasserie Staverden en de trotse pompoenkweker Gerjan Puttenstein met de reuzenpompoen. Brasserie Staverden

Reuzenpompoen op Staverden

19 oktober 2021 om 14:44 Zakelijk

ERMELO Sinds dinsdag ligt er op het terras van Brasserie Staverden een enorme pompoen. En niet zomaar één: het exemplaar weegt maar liefst 635,5 kilo en heeft een omtrek van 4,65 meter. De pompoen is verbouwd door Gerjan Puttenstein uit Wezep. Hij ging er mee naar het NK pompoen kweken in Utrecht.

Marco Jansen

Chefkok Wojtek Sierszynski van Brasserie Staverden vernam het in de krant en zag er een ludieke actie in. ,,We hadden net wat pompoenen gekocht voor de aankleding van het restaurant en zo’n reuzenpompoen is helemaal leuk als verwijzing naar onze pompoensoep op de kaart.’’ Hij zocht contact met de kweker, die er tegen een vergoeding wel afstand van wilde doen. ,,Het vervoer was wel de grootste uitdaging. Hij moest met een shovel uit Wezep naar Staverden worden gebracht.’’

Kweker Gerjan Puttenstein heeft dit kunstje al eerder gedaan toen hij de pompoen naar het NK in Utrecht transporteerde. Daar eindigde hij zesde, achter enkele Belgen die ook meededen. ,,Ik had niet eens de grootste, maar wel de mooiste pompoen. Hij oogt absurd en onwerkelijk als je er naast gaat staan. Ik kreeg een lintje en eeuwige roem.’’

Als kind van 10 was hij al geïnteresseerd in het kweken van slaplantjes en aardbeien, later kwamen daar pompoenen bij. ,,Ik verbouw ze bij mijn ouders achter het huis. Ze moesten steeds groter worden. In Nederland is er niet zoveel over te vinden, maar in Amerika zijn er veel pompoenkwekerijen actief. Ik zag er foto’s van op internet. Zo ben ik aan zaadjes van de Atlantic Giant gekomen, een soort die heel groot wordt.’’ Het eerste jaar had hij gelijk succes met een pompoen van 250 kilo. Een jaar later, in 2018, ging hij naar een pompoenweging in Utrecht met een exemplaar van 510 kilo. ,,Dat was gelijk een goede en daar kreeg ik 1000 euro voor. Daar kon ik een kas van kopen en mijn hobby bekostigen.’’

Puttenstein maakt geen geheim van zijn succes. Sterker: op zijn site giantpumpkins.nl wil hij mensen deelgenoot maken van zijn hobby en informeert over het proces. ,,Het begint bij het juiste zaadje. Is die van een grote pompoen, dan kun je daar een nog grotere van kweken. De bestuiving heb ik met de hand gedaan. Je legt planken op de grond, zodat deze losser blijft en de plant beter kan wortelen. Doordat de grond los zit, is er veel zuurstof in de bodem en kunnen de wortels beter voedingsstoffen opnemen.’’

Zijn kas wordt voor 80 m2 ingenomen door één grote pompoenplant. ,,Die maakt heel veel energie aan voor de pompoen. We hebben in Nederland geen warme zomer gehad, maar in de kas bleef de temperatuur hoger. Ik heb een timelapse gemaakt zodat je ziet hoe hij groeide.’’

Bij Brasserie Staverden zijn ze maar al te blij met de eyecatcher. Bezoekers kunnen er mee op de foto. Sierszynski denkt al een stap verder. ,,Wij gaan Gerjan sponsoren en willen volgend jaar met een ‘Brasserie Staverden pompoen’ aan het NK meedoen.’’

Daar is Puttenstein wel voor in. ,,Deze blijft goed totdat het gaat vriezen en het water ijskristallen vormt. Bij dooi begint hij dan ‘weg te lopen’. De zaden haal ik eruit, want de volgende moet 700 kilo zwaar worden.’’

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie